●２０１２年１月２4〜２月３日帰国
●２０１２年１月２３日
本日、旧正月につきすべてストップ！ ベトナムでの旧正月は何もできないのだ！
初めてですが、ここまで正月だとは思わなかった。
あまりにもする事がないのでチュンさんに電話した。
「角田さん！ ドコデスカ？ 今日はお正月、みんなハッピーねぇ！ お酒飲む！、一人ですか？ しょうがないねぇ〜！」
寂しいなぁ〜！
市内を歩いてみると、営業している日本系レストランは ドラゴングループとコンビニ系とレストラン善だけでした。
ドンコイ通りには観光客がウロウロ！ 流石にドンコイ界隈の店も半分閉ってました。
昨夜のカウントダウン花火、誰もいない市場
グエンフェ通りタックスセンター前広場、営業しているドラゴンホットポット、中は満席！
●２０１２年１月２２日
ホントに年末で、市内から人が消えた。新年１月１日の都内のようだ！
ベンタン市場もお休み。日本食屋も２２〜２５日迄お休み。マンション入っている店もすべてお休み。
日本人街でも人影がないのはどうしてだ？ これは想像以上です。
ホーチミンは市外からの労働力が多いのが解る。市内に住んでいる日本人の私は寂しい。
大体、暑いよ！！！！ 夜になっても２６℃だぁ〜！
画像は午後３時ごろの市内主要地点、本来は激混みしている場所！ と、ベンタン市場
●２０１２年１月２１日
遂に年末突入、間違いなく町は慌ただしい。バイクの量が減り、市場は激混みだ！
明日からチュさんも休みに入るというので、お付き合いでサへ顔だした。
今日は１日掃除してました。
忙しない市場とカブですか？
バナナの芽と空芯菜のスライスしたもの。麺に入れると絶品！ 店の前にいるタバコ売りの婆さん、そのタバコの下に
現金隠してんの見たぞぉ〜！
●２０１２年１月２０日
本日よりほとんどのメーカーさんが休みに入り、現場も休みに入ったようだ。
町中から新年を祝うための予行練習が感じられる。
ノック氏からの見積もりと国外用の広告を解読するため、通訳のフンさんとシャラトンのカフェで
ミーティングしていると 「日本語上手いねぇ〜！」 っと、酔っぱらった爺さんに野次られた。
どういう意味かねぇ〜？ って、私ではなくフンさんのことか！！！ 風邪が治らずかなり辛いです！
町中が新年の準備中！！！！
店の床はこのような構造で驚いた。
●２０１２年１月１９日
旧正月を前に企業が休みに入り始めたので、道は比較的すいていた。相変わらず強い日差しだったが
時折、突然小雨が降ったりして、涼しい日だった。ショラトンホテルのビジネスセンターにプリントアウトしに行くが、
外国の旅行者、のみならずスタッフも正月休みで少なかった。
ラーメンで感動した東屋へチュが行きたいというので、夕食に行ってみた。
午後６時３０分でホールスタッフ６名、厨房６名で、客は４０名もいて、でびっくりした。料理代金は決して安くはないのだ。
ご自慢の焼き鳥は癖があって私は嫌い。また、から揚げから血が滴っていて、クレーム出した。
チュンさん曰く、 大阪ラーメンよりうまい！！！！
カゼひいたようで、咳が出てだるい。
旧正月前に街灯では花が売られている
誰もいないシェラトンのランチ時ブュッフェ、とコンクリ打った店の２Ｆ
東屋の料理とメニュー(２つと書いたら１サラ４本入りの春巻きが２つきた。頼みすぎだろっ？)
●２０１２年１月１８日
昨日、今日と珍しく朝から雨。午後には晴れあがる。
広告の料金調べやノックとの打ち合わせなどバタバタしました。
店は下水が仕上がっているようだ。
夜はマクティブイの５件先にあるＳｅｏｕｌＨｏｕｓｅへ行ってみた。
いつも昼のランチが満席で気になっていた。席数１Ｆ５０程度
マッコリ130,000、ラーメン80000、トンカツのみ160,000、カレーライス140000、
石焼ビビンバ150000、ビビンバ140000、キムチチゲ110000でした。
マッコリ、チヂミ、キムチチゲで420000(￥1555)は普通かなぁ〜？
チヂミはデカすぎて食べきれない！
●２０１２年１月１７日
チュさんはサの社長から解放されたみたいだが、お疲れの様子で、超ご機嫌斜めで、手を焼かせる。
ビックな春巻き切るためのゲタみたいなヤツをオーダーに木工屋へ行くが、正月前でオーダーストップでした。
来月６日以降にもう一度来いとの事。あまりにもご機嫌斜めで、つっかかって来るので、マッサージにつきあった。
夕方から、各種英語圏の雑誌の広告調べのため、ノック氏工場で一緒だった元通訳さんにあった。
現在彼女はアシックスの下請け工場で秘書として働いている。できれば１８時過ぎからバイトしたいと言ってました。
下水に蓋が付き完成。厨房は壁が変っていた。
春巻き用ゲタ注文に木工屋探し
●２０１２年１月１６日
現場は目に見えるほどの進展はなかった。昼は厨房スタッフと打ち合わせ、
その後、ノックに呼び出されクレセントモールへ行く。
夜は英語・日本語スタッフと会い、再度現場へ行くと、日本人はほとんどいなくて、欧米人ばかりだ。
彼らを引き込むためにはどうすればよいのか考えなくては、、、、？会議が必要です。つくづく欧米人の多さに驚いた。
様子が変わらない現場
どぶ川の魚たちとドンコイの欧米人
●２０１２年１月１５日
本日は厨房の要になるであろうスタッフと会食の予定で待っていたが、ランチだ！夜だ！電話するから待ってろ！
って、結局、明日に変更。なんだよぉ〜！ 午前中がパーになったじゃんかぁ〜！ 早く電話しろよぉ〜！
しかし、この程度で怒ってはベトナムでの仕事は成り立ちません。
店まで歩いて行った。工事は終了していて、排水は完了していた？ 厨房は配線して壁のモルタル塗していた。
帰りがけに 東屋 の鶏がらラーメンが美味しいと聞いたので寄ってみた。
確かに旨い！ 鶏がらラーメンとおにぎりセットで100,000ＶＮＤ(￥３７０)は納得。大阪ラーメンより美味しいと思う。
なお、ＪＡＶＡｃａｆｅ跡地の工事が始まった。
●２０１２年１月１４日
店に顔だすとキッチンの壁をいじっていた。今夜、８時過ぎから、道路側へ排水管つなぐ工事を完成させるようだ。
ＧＦは道具やらなんやらで一杯だ！ 夜の工事を見に行ってみたがまだ始まっていなかった。
なんか、私がいるとやり難そうなのでドロンした！
夜に、ウエイター予定のスタッフとレタントン酒場へ行ってみた。客は少ないが、食材は良いものをだしていた。
流石に店内は撮影しにくい。が、８〜１０名程度のお客様です
●２０１２年１月１３日
朝っぱらからチュさんが「１０分で店まで来てね！」って、どういう事かと思えば、
インターネット屋が配線したから確認してくれとのこと。
何だょぉ〜！ 訳解らずルーターまで押しつけられて、完了！ これで訳解らず電話とネット環境が終わった。
店はやっと下水やらの配管、キッチンの排水やエアコンのダクトなどが始まった様子。
夜は夜でノック氏から電話、大阪から知り合いが来ているので、出てこいとのこと。確かに知り合いは訪越しているが、
行ってみればいつものごとく 太ったオヤジとアンちゃんも一緒だ。なんだか大阪の知人がかわいそうである。
まっ！ ベトナム的にはいつものことか、、、、、？？？ 名刺ができたので配りまくり。
この束の中から目的の線を探すのは大変だ！
２Ｆ上部に配管が出ている と厨房の排水
これはエアコンのパイプか？ 最後は何？
●２０１２年１月１２日
昨夜はノック氏とディスコのワンさんと会食です。
その後、マクティブイで流れを見たが、１０分で４か所蚊に刺されて退散。
本日は広告料調べて、チュさんと寅さんでランチしていると、
オヤジがラ・フネというおしゃれな店があるから行ってみろ！
っと言われた。しかし、オヤジの説明ではわからず、その後打ち合わせしたｖｅｔｒの編集者に聞いてみると
地図で説明して、ついでに連れてってくれたので夕飯に行ってみた。何のことはない、人民委員会の裏だ！
かなりオシャレ！ っていうかボロボロの建物をそのままアレンジしてかっこよく見せている。薄暗いが私は好きだ。
午後７時過ぎ、客は５〜６人だった。
期待してチキンカレーなど注文するが、味が最低で、カレーはどこかで食べたことがある？？？？
そう！カレー味の離乳食に辛さを足したようなものだった。チキンカレーに牛肉が入っていて驚いた。
ホーチミンの食堂はどこもいい加減である。カモ肉と書いてある料理は、明らかに伊勢丹で売られている冷凍物です。
私でもわかる！ カレーのサフランライスの干しブドウは嫌いだ。
店内で、あまりにもシャッターを切ったので不審者と思われたかもしれない。
●２０１２年１月１１日
朝一番で、熱帯魚やで鯉探し、
その後電話回線屋が来て配線。あの、こんがらがった電柱の中から、電話回線見つけてる。サ・ス・ガ！
店内は本日も基礎工事が進んでいた。ワーカーさんたち、こいつまた来た！ って顔しないでよ。
最上階で昼寝しているベトナム人発見！ てめぇ！ みんな働いているのに お前だけ寝てんじゃネェ！
領事館へ行ってどうすればチュンさんのビザでるか聞いた。
チケットの件でベトナム航空電話したが拉致開かず、窓口へ行く。
あっ！ ノック氏から電話なので出かけます。現在１７時０３分、夜の様子は明日にでも！
日本領事館(午後は１３時１５分からなので１３時は閉まっていた。シマッタ！つまらん冗談！)
本(縦２１０ｍｍ)を撮りたいのではなく床が下がったことを言いたい
２Ｆトイレ前(約１８０ｍｍ) と 厨房予定場所(約)３５０ｍｍ
店内側入口の下は砂に少々の砂利、赤いのは煉瓦
●２０１２年１月１０日
朝一で家賃の支払い等と銀行口座開設に行く。最近ノック氏からよく連絡があるので、今後のことを考えて、
出来るだけお付き合いしようと思う。店は下水工事中。
やっと見つけたココナッツの砂糖ずけ、店のおばちゃんに「ベトナムの特産品ですが？」っと聞いたら、
「いいえ、アメリカにもあるよ！ ハワイなんていっぱいあるよ！」だと。バッカじゃねぇーの！ じぁあいらねぇーよ！
特産品だと思うから買おうとしているのに。っと思いつつも２００ｇづつ購入。これが美味しいのです。
減量とは無縁のお茶あてだ！１００ｇ １６０００ＶＮＤ(￥５９) 本日、画像は少ないです。
●２０１２年１月９日
午前中はタム君とカブトムシ皿の打ち合わせ。そこで食べたミン(春雨)メインのあんかけ風そば。美味しい。
帰り際に半完成のウクレレ積んだバイクを発見。思わず追跡したが、１０分で見逃した。
工場を突き止めて原価で買ってやろうと思ったのに？？？
その後、ベンタン市場で食材探し。なかなか美味しそうなものは無いですよ！ 小川さんに怒られるかなぁ〜？
チュンさんから呼び出され、税金など経費のお話。 そのままマクティブイに向かい、店の前で流れを見ようと思ったが
あまりの匂いにできなかった。下水工事は着々と進んでいます。
●２０１２年１月8日
午前中にノック氏から電話があり、Ｕｌｏｕｎｇｅでベトナム人４名と打ち合わせ。マクティブイの図面を見せて、
無い部材を探してもらう相談。
その後、クレセントモールへ行き、ＭＯＦやケーキ屋の視察。お昼にＭＯＦのチキンカレー等注文。
カレーは断然辻１号の方が良い。わが社のカレーのレベルは高い。ただ、ベトナム人に理解できるだろうか？
帰りに、店により作業内容を確認。日曜日なのに仕事してました。
徒歩にて帰宅途中、スカイガーデンのファミリーマートに寄る。おにぎりは日本と同じだが１２０００VND(￥４５)、
レジカウンター横ではから揚げやフランクフルトを売っていた。弁当コーナーはサンドイッチや焼肉弁当など
見慣れた容器に詰めて販売されている。しかし、商品点数はまだまだで、陳列内容はお粗末。
どこにでもあるものばかりでした。
１番目画像：アリババ方向の下水管、確かにｃｏｃｏからきて、隣りへ行っている。
２番目画像：厨房の床剥がして配管等するそうです
ファミリーマート
●２０１２年１月7日
正月休みもすでに終わり、平日となった現在、観光客は激減。旧正月を前にベトナム人は殺気立っている。
アリババに入ってみたが、客はいない。私のことを知ってるようで、最初は 何？ って扱いうけた。
今日は客です。 工事現場は下水を作ってる様子。アリババのタンドリーチキン半身￥４００
●２０１２年１月３〜６日
近藤社長ご訪越につき、更新ストップしていました。
見積もりやら部材探しやらでアタフタしていました
サイゴンインディアンレストラン・あてや・寅さん・サラ・ｔｉｐ・ｕｌｏｕｎｇｅ・ｚａｎｂａｚｅｒ・ｈｏｎｇｔｅｎなどなどなど
タムの工場・チョロン・クレセントモールなどなど
どデカイ釣りレストラン
クレセントモールにできたケーキ屋と店の名刺
●２０１２年１月２日
鈴木様ご一行とミトーのメコン川へと行きました。気合を入れて観光すると結構すごいボリューム。
お昼に像耳魚というのを食べましたが、標本かよぉ〜！てから揚げでした。帰り際に蛇館へ寄る。。
コブラとニシキヘビがメインでしたが何故かアルビノのスッポン発見、１ｍクラスの大きさに驚いた。
ベンタン市場で買い物をして、浦江亭で食事、明日が長男のヨウスケ君の誕生日の話題から、
なんと長女の音羽ちゃんと私が同じ誕生日と判明し、４８年生きてきて初めて、同じ誕生日の子と遭遇。
像耳魚 と アルビノのスッポン
メコンで見つけた変なお見上げ
●２０１２年１月１日
新年がなんとなくスタートしました。ベトナム独り暮らしで、さらに日本から来賓があると、何のことやらあっという間に過ぎていく。
で、本日は鈴木様ご一行をご案内してなんとなく終わりでした。画像がないので泥棒市場で見つけたベトナム製ギター、非常によくできていて◎
