２０１２年７月３1日
友人が訪越！　彼らと行ったヒムラム打ちっぱなし
彼が一番上手い！　ゴルフってスイングで解るから怖い！
　

２０１２年７月３０日
婆さんが売ってるお菓子！　5000VNDだがとても食べる気にはなれない

　

２０１２年７月２９日
２～３日前、「私結婚します！　出席してください」っと電撃告白され、本日めでたく式を迎えることとなりました。
女性が上の歳の差婚！　いろいろ問題が山積みのようですが、「愛があれば大丈夫！」っだそうなので
頑張ってねぇ～！
色々あり出席者は少ないようです
　

　

２０１２年７月２８日
２０歳のころの友人たちが酔っぱらって日本から電話してきた。
とても嬉しいけど通話料が、、、、、、？　まぁ～！何年も会っていないので皆オッサンしてるんだろなぁ？
(何故か若く見られる私？　とっても自慢話ですが、むしろアラ５０で年上に見られたらショックだもんなぁ！！！
どちらの養老院お考えですか？とか、どちらの葬儀社希望ですか？よりはイイか？　別に隠してもいないので、どっちでもいいけどね！)
例の電気式ロウソク、入口に置いてみました。あんまり効果ないので考え直します。
入口も何もないと寂しいですか？(閉店につき片づけた後です)
　　

２０１２年７月２７日
電池式のキャンドル購入、レインボーカラーではなく、ナチュラルを指定したのに、来たのが、、、、、！
ドンコイ通りに落ちていた我が社のパンフレット！　考え方によっては　頑張ってるなぁ～？　
もちろん回収済みです
　

２０１２年７月２６日
出来ることからコツコツと実行！　２Ｆのレイアウト変更してみました。
　
　
２０１２年７月２５日
朝から停電で、ランチタイムは全滅で、泣きそうでしたが、何とか何とかでした。
で、夜も２１時を過ぎたころから時間ができたので、バーの確認へ行ってみた。
ハイアットホテル前のモール(？)内にあるＢＥＩＲＵＴ！　
デッカイ屋内球場みたいな作りに、ご覧の通り、素敵(？)なレイアウト！
ざっと３００名は収容可能なスペース！お値段はマアマアだが、なんか落ち着く店？　
料理の内容はカレーの無いインドっぽいが、とにかくメニューの書き方が悪く、理解不可能！思考停止！
インドのナンに似たパンと卵の練り物＋焼きチーズ(スモーク風でかなり美味しい。)、
カクテル２杯で640,000VND　パンは食べ放題。高くないが、客は少ない！
個人的にはまた行きたい店ベスト５入りした。乳製品が中心。ほんとに美味しいから驚きだ！
デカい店の理解できない入口。　中はゴージャス
　
全然読めないメニュー！　とかなり美味しいベイルート料理！　ナン？と卵の練り物？
　

２０１２年７月２４日
強敵がいました。ＣｈａｏＢｅｌｌａ　イギリス人オーナーのイタ飯屋！
小っちゃい店なのに混んでいるにはわけがありました。５区に本店があるらしい。
私たちにはまだまだ、研究が足りない！　料理の価格自体は安くはないが全体構成で大変良い！
ピザなど20分近くかかるが、遅さを感じない！
２Ｆ店内！　２０時で誰もいないようでした。(この日はどの店も客がいない)
　
ウエルカムサービス？　とこの料理３点でお腹はいっぱいです。お支払総額650,000VND(￥2500)
　

２０１２年７月２３日
フェイスブックの検索は　兜東京　でお願いします
フェイスブック　兜東京　ここから行けます
(KabutoTokyoで検索すると他社が現れる場合があります)
数日間さぼってしまいすいません。ガタガタしていました。
最近フェイスブックに時間がかかりすぎていました。
ティプティヤーディン！　と　スケッチ　出ました。
　

２０１２年７月１９日
地べたを這いつくばる攻撃を開始した。ドンコイでビラまきの姉さん抱き込んで、１７時～２１時で50,000VND(￥200)＋一人連れて来たら15,000VNDのコミッション。彼女は本日5名連れてきた。役に立つぞぉ～！
ｃｏｃｏｓｕｋｉというワインバー、当社より奥まっているが８０％の入り、やっぱり知名度か？
屋台風の店はニューラン！　超有名屋台です
　

２０１２年７月１８日
朝から大雨な１日です。
チケット買いに行って、入口直して、入りやすくするために、チョット居酒屋風にしてみました。
　
少し整理！ごちゃごちゃ見えますが、実際はそうでもない？

２０１２年７月１７日
またまた朝一番から出社、午前中はＦＡＣＥＢＯＯＫについてＳ社のＭ氏に教えていただき、悪戦苦闘。
午後からはテイクアウト用の容器や弁当用の容器を買い出しに行く
出来ることからコツコツと！
とにかく目立とう攻撃！　入口がごちゃごちゃしすぎでしょうか？

チョロン(中華街)へ買い物！　弁当やらコーヒーテイクアウトの容器
　

２０１２年７月１６日
朝早く、意表をついて出社し、メニューの相談やら　新たな顧客作りにと　会議！！
とりあえず、支払やらなんやらで午前中終了！　午後にはタクミ君がやってきて、店内で大騒ぎ！
可愛そうだが、これ以上は許せないことがあったので、出入り禁止にしました。
午後から、金のかからない営業考え、ベンタン市場のリュウさんの店で紹介してもらうために、パンフもって行きました。
ところが彼女、家族に不幸があり忌引き！　隣の姉ちゃんたちにカレーパン差し上げてチラシ置いてもらった。
更に、昔行っていたシャツ屋と刺繍屋にもおいてもらった。驚いたのは今夜、ここからお客様が来ました。
また、ドンコイでマッサージのチラシ配っていたねぇーちゃんに手数料払って弊社のチラシも配ってもらうことになった。
１日９～１７時までで50,000VND(1人来たらベット手数料20,000VND)激安に驚いた。(50,000VND＝￥200　20,000VND＝￥80)
やってみなくては解らないし、聞いてみなくては解らないのがベトナムです。
リュウさんの店、閉まってました。　シャツ屋のスタッフ
　
ドンコイ通りのチラシ配布姉さん！　奥に少し見えるのがシェラトンホテル。ホテルから5秒！
　

●２０１２年７月１５日
カクテルがマズイ話から、当店にそっくりなレストランがあるというので見に行った。
確かにメイン料理がタイ料理っと言うだけで、似ている。インターコンチネンタルホテルと同じ建物内。
食事メインの９時過ぎからバータイムです。しかし、カクテルは美味しくない。
マネージャーがカクテルに何度もクレームつけるので、クレーマーと思われるのは嫌なので、ビール飲んだ。
高級店・販売価格・サービス共に参考になった。カクテル４杯、ビール４本で１，２００，０００ＶＮＤ
しかし、オカマな店員が多いなぁ～？

ＫＨＯＴＨＡＩ　
　

　

●２０１２年７月１４日
デザイナーの鈴木氏ご一行を接待。
アディダスの前に置かれたデッカいボール。あまり美味しそうではない、塩麹のサケカマ焼き。
　

●２０１２年７月１３日
ミイン(春雨麺)セット　　左は海鮮、右は鳥だし。120,000VND(￥460)
　

●２０１２年７月１２日
大雨が続き、だめかと思ったら、ディスコのワンさんが１０名でご来店。有難いことです。
で、マネージャーが視察に行こうとのことで、吉兆　へ行った。２０時ごろで２０名くらい。
刺身盛り合わせ・トンカツ・サラダ・照り焼き・カクテルなどをオーダー、お腹が痛くなりました。
吉兆のマルガリーターがあまりにも美味しくないので、確認のためベットさんに作らせたら
甘くて、青いマルガリータを作って、彼は美味しいと主張するので、バーテンダーさんたちと味について討議。
マルガリーターは一般的なイメージがあるし、だいたい青くて甘いのは良くない！っと指摘。これは別のものだ！
①テイスティングしないで出すので、毎回味が違う。世界中のバーテンがテイスティングするのにおかしい
　　彼らは　匂い　で解るというが、犬だって甘さまでわかるわけない
②氷の使い方が下手でカクテルグラスにデカイ氷はダメ！
③モヒートグラスの変更、
自己主張が強く、まとまらないので　結局、ハイアットの　２バー　へ連れて行きました。
色々、言い訳していたが、美味しくないものはいらないです。ｚａｎｚｂａｒで十分だったか？
２４時から　サラ　で、チュ氏の誕生パーティー！　若い奴らにはついていけない！！！私はもうすぐ５０歳だ！！
フルオーダーでも５０ＵＳＤ前後のサンプルケース左　とカウンター用の冷蔵ネタケース１０００ＵＳＤ
　

●２０１２年７月１1日
色々画策している。確かに客数は増えているが、、、、、？
超人気のホビロン屋！　軒先で商売してるだけだけど、客は多い！

すし　と　生ビール　を出してパワーアップ

●２０１２年７月１０日
色々、あります。今日はカメラのセッティングしていました。
また出ました。モデルさんが　さんま焼き　を持っているところがベトナムです
　

●２０１２年７月９日
超暇な１日です。困ったものです
無料で掲載されたティプティヤーデン　と　釣り道具や
　

●２０１２年７月３～８日
日本からオーナー様ご訪越で多忙でした。
ダラットにも行きましたが、寒かったです
ダラットのアヒル売り！　と　魚の丸揚げ
　
訳解らんホテルのセッティング？？？

●２０１２年７月２日
雷魚釣り堀があるというので行ってみたが、私が想像していたものとは違い、
生き餌で浮き釣り、全然楽しそうではない
攻めて釣るゲームの釣りではなく、狩猟で食用の延長ですね！！！
待ってるだけでーす！！！　恥ずかしくてタックル出せずに終了
　

●２０１２年７月１日
毎日がバタバタで良く解りませんが、来客が多く良く解らなくなってきた。
雷魚釣りがしたいので、釣り道具屋へ行ってみた。
　